Temeljni cilj rada je određivanje vlage u sjemenkama sorte Cabernet sauvignon. Vlaga je mjerena metodom sušenja sjemenki iz 100 bobica do konstantne mase. Izdvajanjem sjemenki iz bobica, dobili smo prosječan broj sjemenki po bobici, te prosječnu masu sjemenki po bobici. Za obradu sam odabrao prosječne uzorke iz vlastitog vinograda, a sušenje je odrađeno na laboratorijskoj sušari. Dobiveni rezultati ukazuju na određena mala odstupanja kod pojedinih uzoraka, na što mogu utjecati i različiti stadiji zrelosti pojedinih bobica. Ovi rezultati mogu biti podloga za izračun utroška energije, potrebne za sušenje sjemenki na optimalnu vlagu, a zbog proizvodnje nusproizvoda, ulja sjemenki grožđa i brašna iz sjemenki grožđa.

The main goal of this study is to determine the moisture in grape seeds of the Cabernet sauvignon variety. The moisture was measured by the method of drying seeds from 100 berries to constant mass. By extracting seeds from berries, we got the average number of berry seeds per berry, and also the average mass of berry seeds per berry. I selected the average samples from my own vineyard for sample proccesing while the drying procedure was carried out in a laboratory drier. Results recieved after proccesing, point out a small deviations on some samples, which can also be the affect of different maturity stage of some berries. These results can be a basis for the calculation of energy consumption, necessary for drying the seeds to optimum moisture, due to the production of by-product which are grape seed oil and frape seed flour.