Rad dostupan samo djelatnicima i studentima matične ustanove
završni rad
64   0
UTJECAJ SKLADIŠTENJA NA REOLOŠKA SVOJSTVA KAŠE KUPINE SA DODATKOM ŠKROBA TAPIOKE, GLUKOZE I FRUKTOZE
Marina Štancl (2010)
Veleučilište u Požegi
Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:283773
Podaci o radu
NaslovUTJECAJ SKLADIŠTENJA NA REOLOŠKA SVOJSTVA KAŠE KUPINE SA DODATKOM ŠKROBA TAPIOKE, GLUKOZE I FRUKTOZE
AutorMarina Štancl
Voditelj/MentorValentina Obradović (mentor)
Ključne riječikupina voćna kaša reološka svojstva tapioka
Povjerenstvo za obranuSvjetlana Škrabal (predsjednik povjerenstva)
Valentina Obradović (član povjerenstva)
Stanko Zrinščak (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski/stručni stupanjVeleučilište u Požegi
MjestoPožega
Država obraneHrvatska
Znanstveno područje, polje, granaBIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Vrsta studijastručni
Stupanjstručni
Naziv studijskog programaPrehrambena tehnologija
Akademski / stručni nazivstručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije
Kratica akademskog / stručnog nazivabacc. ing. techn. aliment.
Vrsta radazavršni rad
Jezik hrvatski
Datum obrane2010-07-05
Vrsta resursatekst
Prava pristupaRad dostupan samo djelatnicima i studentima matične ustanove
Uvjeti korištenja radahttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:283773